Ærte- og blomkålsmos

 photo DSC04592_zps0rf5lrsl.jpg
Hvis vi ser bort fra, at min far oftest tror, at jeg laver mad til lillebror på 2, når jeg står der og kokkererer mos, så er jeg altså ret pjattet med det, mos altså. Det er en rar afveksling til alt tyggeriet, det smager godt, og så er det åndssvagt nemt. Ærtemos er en favorit herhjemme, som hele familien er med på. Især ham på 2. For at tilføje lidt fibre, mæthed og substans tilføjer jeg ofte et blomkål eller et broccoli. Især blomkål har vist sig at være en vinder, da det helt camoufleres i ærternes sødme. Jeg spiser stortset alle mine måltider i skåle for tiden, da jeg synes, det er lidt hyggeligt, hertil passer mosen ligeledes ret godt. Det er bare lidt hyggeligere at spise aftensnacken fra en skål med ske end at kæmpe sig igennem endnu en bjerg grøntsager. Argumenterne vil ingen ende tage med den mos. Så I må hellere gøre mig kunsten efter 😀 photo DSC04594_zpshjrdscps.jpg
 photo DSC04595_zpszavwj0hw.jpg
Det skal du bruge til en stor portion (så er der flere til dage):

  • 800 g frosne ærter
  • 1 blomkål
  • Salt og peber
  • Evt. smør eller citronsaft

 

Sådan gør du:

  1. Sæt en stor gryde kogende vand over
  2. Tilsæt først ærterne og lad dem koge lidt for sig
  3. Tilsæt derefter blomkålen, skåret ud i mindre både og stykker
  4. Lad det hele koge, til blomkålen er “mør”
  5. Hæld vandet fra og lad det afkøle et par minutter
  6. (Stav)blend hele baduljen gradvist
  7. Smag til med salt og peber
  8. Tilføj evt. enten smør eller citronsaft
  9. Stil det på køl inden servering

 photo DSC04598_zpsaocxs1jz.jpgJeg spiste det på ovenstående billeder med en rest kylling, en skål snackgrønt bestående af rød peberfrugt, agurk og gulerødder, oveni smed jeg en klat kokosolie. Det hele blev indtaget picnic-style på altanen med solskin i bægeret og ømme amme efter sidste træning på dette program. Ferie, I like you.

Fortsat skøn aften til jer.

Jeg har rejsefeber

 photo PicMonkey Collageo_zpsckzwkxk7.jpg
Jeg har rejsefeber som aldrig før for tiden, det skulle lige være dagene efter Malaysia og Singapore, der havde jeg lyst til at besøge hele verden. Jeg har tilbragt mange timer af mit liv i en flyvemaskine, men jeg havde aldrig før besøgt Asien. Det var derfor et kæmpe kulturchok, som de første dage trak mig ind i en skal, der længtes efter det velkendte. Som dagene gik sneg kulturen ind under huden på mig, og jeg endte med at falde pladask for det hele; maden, menneskerne, kulturen, varmen, glæden, det hele. Jeg vil tilbage. Jeg har lyst til at besøge hele verden. Lige nu er jeg især varm på at komme tilbage til New York. Netop New York havde mine højeste forventninger – og som få andre formåede byen at leve op til mine forventninger, ja ikke bare leve op til dem, men sparke dem godt og grundigt i røven og være så meget federe, end jeg havde turde drømme om. Jeg havde ondt i nakken i flere dage af bare at kigge op og suge byen til mig.

Jeg vil dase på tropiske strande, få brune ben og sippe til kolde drinks. Jeg vil bestige ‘bjerge’ i Malaysia igen kl. 5.00 om morgenen og slutte dagen af fuld i poolen – det var en dag, man ikke lige glemmer. Jeg vil tilbage til regnskoven, have vind i håret på og suse rundt i en båd med vand til alle sider og se træernes høje kroner i horisonten, vandre i den den tætte regnskov og slutte dagen af i et vandfald for derefter at fulde den på regnskovshotellet og have tømmermænd på en tømmerflåde – that happened too 😉 Jeg vil spise sushi i Japan. Shoppe på Manhattan. Se kænguruer i Australien. Sove i telt i Sverige. Spise pizza i Rom og drikke champagne i Paris.

 

Jeg vil se hele verden – vil I ikke også? 

 

En uge i billeder

 photo 11693064_10205590524575711_1095677722_n 1_zps7qmpgyay.jpg
For 4 dage siden beklagede jeg mig over ikke at kunne få dagene til at gå, nu 4 dage senere sidder jeg helt forpustet over, hvor hurtigt ugen er fløjet af sted. Ugen har været fyldt med glade stunder, gode veninder, kaffe i lange baner, Netflix, familiehygge og svedige træninger. Det der ferie er nu ikke så slemt alligevel. I tirsdags blev Mini 2 år. Det er det vildeste privilegium at få en søskende ind i sit liv så sent, som jeg fik. Jeg føler mig så privilegeret over at få lov at følge hans liv på nært hold. Det er en helt anden måde at være søskende på, end jeg fx er det med min bror, der blot er 3,5 år yngre end mig, men nu er han efterhånden så stor, at vi bliver mere og mere søskende, hvis det giver mening. Det er ikke blot mig, der passer ham, nu har vi det faktisk sjovt og hyggeligt. Det er det bedste fra begge verdener. I går smuttede min far og papmor i byen, så jeg holdte en vild fredag og spiste fisk med Mini, hvorefter vi smuttede på legepladsen og derefter hjem og bestikke Mini med fredagssnacks. Jeg ved ikke, hvem af os, der hyggede os mest. Under ‘Byggemand Bob’ var det vist mest den mindste.
 photo 11657414_10205590526295754_38572152_n_zpsuf9oyfh8.jpgI tirsdags havde jeg besøg af sødeste Anne Christina, som hjalp mig med at bage fødselsdagsboller og vende verdenssituationen på altanen badet i solskin (for en gangs skyld).
 photo 11657473_10205590525855743_1396033143_n_zps6fwybjbj.jpg
 Torsdag eftermiddag med kaffe i maven, grin i luften og tæerne i iskoldt vand ved mit yndlingsspot ved havnen lige bag Navitas i selskab af Carolina. photo 11650563_10205590525655738_1130988246_n 1_zpsslaaqpw9.jpgTorsdag aften med mine to alleryndlingspiger. Først aftensmad på Café Fika (totalt anbefalingsværdigt), derefter veggie juice på Stiften (altid en sikker vinder). Jeg gik hjem i en boble af lykke – og med hip hop i ørene. photo PicMonkey Collage_zps92jilwvv.jpgFredag formiddag dullet op og klar til Bloggers Delight workshop på Restaurant KöD. Om jeg var mest glad, fordi jeg lige havde været nede og gennemgå mine nye monsterfede AM/PM-programmer, fordi jeg havde haft en killer torsotræning, fordi jeg havde formået at lægge eyeliner OG neglelak, eller om det var fordi jeg glædede mig til workshoppen. Ja, det melder historien intet om 😉 Måske en blanding?
 photo 11651192_10205590524495709_416784118_n 1_zpspkrcnaec.jpg
Fredag aften på legepladsen – smilene vil ingen ende tage 😀 Helt så mange smil var der dog ikke, da nattøjet skulle på og storesøster åbnede op for sin skønsang. De der 4 år til kor kommer mig sgu aldrig til gode, men drengen faldt da i søvn. Og det samme gjorde jeg, næsten da. 
 photo 11650741_10205590648578811_1400096280_n_zpsplyixahn.jpgDet har været en skøn uge, hvor jeg faktisk har formået at dokumentere en masse glade stunder, det er ikke så ofte, det hænder. Der har også været tid til et par slappere på sofaen, gåture i skoven, kaffe med et par veninder, shopping med min søde mutti og en masse andre små stunder. Det er så rart at have tid til at have tid til at nyde alle de små ting. Det sætter jeg virkelig pris på.

Om at slippe kontrollen

 photo 10447713_525448980890610_3755008514536400237_n_zpswgnqe6zk.jpg
Med fare for at blive offer for tomatkast af alle de, der stadig sidder og knokler med en sidste eksamen el.lig. bliver jeg nødt til at komme ud med det her; jeg kan ikke finde ud af det her ferie. Det er helt skørt, man skal ikke i skole, man har ingen lektier, der er ingen, der forventer, at man præsterer noget specielt med sin dag og indsats. Man behøver ikke at sætte vækkeuret, man behøver sågar ikke at skifte nattøjet ud med et mere passende sæt kluns. Jeg er rastløs som ind i h…… Jeg har desperat kigget efter jobs, fyldt min kalender til bristepunktet med aftaler, man skulle jo nødig ende med at kede sig. Eller hvad?

Jeg har haft mit livs mest vanvittige år (vi snakker i skoleår så 14/15), jeg har presset mig selv til grænsen. Og måske lidt over. Der har været fart på, og nu kan jeg slet ikke finde ud af at parkere bilen og holde lidt stille. Trække vejret og minde mig selv om, at det er ok – mere end ok endda – at slappe af, også mere end 5 minutter af gangen. Jeg har jo glædet mig til denne ferie i længere tid, end jeg er stolt af. Og nu hvor den endelig er her, så kan jeg slet ikke finde ud af at nyde den. Vi bliver så programmeret til konstant at skulle jonglere 100 bolde i luften og leve op til et ton forventninger (nok mest ens egne), at det virker helt unaturligt at lade dem alle falde til jorden og sparke forventninger et vis sted hen. Der er bare det, at jeg tror, det er skide sundt at slippe alt. Jeg vil lære at kede mig, læse bøger, se serier i upassende mængder og drikke dyr kaffe med tæerne i vandet og skønt selskab ved min side.

Jeg har samtidig besluttet at løsne tøjlerne for min kost den næste uges tid. I en travl hverdag fungerer det glimrende at være på kostplan, og jeg havde troet, at det ville være endnu nemmere, når jeg havde en masse tid tilovers. Virkeligheden har vist sig at være en anden. Jeg brug for at løsne lidt op, slippe lidt kontrol og mærke efter, hvad jeg egentlig vil, og hvad der egentlig gør mig glad. Det kan sagtens være, at jeg kommer frem til, at jeg blot havde brug for lidt pusterum, og at jeg derefter er fuldt klar til at gå all in igen, måske kommer jeg frem til at lidt mere ‘frihed’ vil gøre godt, så finder vi ud af det. Jeg har jo ikke travlt.

Older posts