Saftige kyllingedeller

 photo DSC04456_zpsaxyzrvk6.jpg
Jeg har efterhånden en fast søndagstradition, der starter med træning kl. 8-9-stykker. Derefter bliver der forberedt mad til den store guldmedalje, spist en lækker frokost, slappet af, og så er det lektietid. Det foregår selvfølgelig i et hyggeligt søndagstempo, hvilket passer min trætte krop glimrende. Jeg har været ude de sidste fredag aftenener, og tilmed lørdag i går, det kan jeg godt mærke på energiniveauet, til trods for, at jeg ikke ligefrem er ude til den lyse morgen, og at jeg har været pinligt ædru. Man er vel ved at blive gammel 😉 Lidt træthed er sgu ok i bytte for nogle hyggelige aftener. Trætheden stammer vist også fra fredag, hvor jeg efter en skulder/arm-træning smuttede ned på havnen og var med til en WOD, der kostede mig en blå skulder og nogle meget trætte arme og skuldre. Det havde jeg savnet. Hvad jeg også har savnet, er variation i kyllingespisningen. Det hjalp Sara med mig i sidste uge, da hun introducerede mig til disse lækre kyllingedeller. De er åndssvagt gode, dem vil jeg virkelig anbefale jer at gå i krig med.
 photo DSC04454_zpsi3kyzjdl.jpg

Det skal du bruge til 16 stk:

  • 800 g hakket kyllingekød
  • 3 skalotteløg
  • 3 gulerødder
  • 1 stor eller 2 små squash
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk chiliflager – eller en frisk chili
  • 1 rød snackpeber
  • Salt og peber

 

Sådan gør du:

  1. Riv gulerødder og squash
  2. Hak løg og hvidløg fint
  3. Bland det hele i en stor skål og tilsæt krydderier
  4. Opvarm en pande eller to med smør (jeg havde 4 på panden af gangen)
  5. That’s it 🙂

 photo DSC04458_zpsjwekwd6u.jpg

 

Håber I har en skøn søndag.

Falsk guldlok

 photo IMG_5201_zpsgpihpkej.jpg
Jeg har en kæmpe hårpagt, min bror sammenligner den ofte med en løvemanke, hvilket nok er meget passende. Men den er sgu ikke helt ægte, jeg er 18 år, og jeg har allerede farvet mit hår i 4 år. Men håret, det er nu ægte nok. Ingen snyd der. Der er jo det, at når man snyder med hårfarven, så begynder sandheden altid at kigge frem i form af det dejlige fænomen; udgroninger. En reminder om, at nu bliver du afsløret i din snyd, og nu er det tid til at tage stilling til, om man vil blive ved at lyve, eller om man vil gå au naturel. Mine måneder i solen har udskudt beslutningen, men nu er det ved at være tid. Jeg har det sidste år haft en spirende lyst til at se, hvordan det bliver være at rende rundt med en brun manke. Jeg får blot reflekser i, og kun i de yderste hårlag, så jeg kan holde øje med farven inden under, og den er mørk, meget mørk. Det ville helt klart blive sundere af det, afblegning gør ikke meget godt for et i forvejen ret kruset hår.

Jeg tror, det er lidt typisk os piger, at når man har brug for forandring, så er det håret, der står for skud – og det har jeg for tiden. Det første jeg overvejer er altid pandehår, men det ved jeg, jeg kommer til at fortryde; det er oftest glad for i et par dage, og så stortuder jeg og fortryder mit valg. True shit. Så kunne man jo også vælge klippe hele baduljen et par centimeter eller ti, men eftersom det har taget mig 5-6 år at få længden tilbage (fik meget kort hår i 6. klasse, ville ligne Alice fra Twilight, ikke min stolteste beslutning), så kan jeg ikke få mig selv til det. Jeg er ret pjattet med at være langhåret, til trods for, at jeg stadig ikke helt betragter mig selv som langhåret. Så det må være farven, der skal ske noget med. Det er lidt fjollet, så stor en beslutning, man kan gøre ud af sit hår, men jeg kan sgu ikke beslutte mig, så I må altså lige hjælpe.

Hvad siger I, skulle man farve manken mørk? 😀

By the way #2

 photo Fotografi den 02-05-15 kl. 17.06 4_zpsphsyrb3b.jpg

  • Kan jeg ikke ikke få mig selv til at aflevere min danskstil, hygger mig alt for meget med den. Er ikke klar til at give afkald på den endnu.
  • Burde jeg nok gøre ovenstående.
  • Er jeg ved at gå ud af mit gode skind, så meget jeg glæder mig til ferie.
  • Kan jeg virkelig ikke lide den mand, der har fundet på konceptet “videoafleveringer”. Den mand skulle have en skideballe – eller gives en videoaflevering.
  • Kan jeg ikke helt styre min “refeed aften”. Måske derfor den er placeret sidst på dagen? Så min i forvejen mætte mave sætter en begrænsning. Smart.
  • Ser jeg alt for meget Grey’s for tiden. Intet nyt der.
  • Er der noget, jeg har utrolig meget lyst til at dele med jer.
  • Kan jeg heller ikke lide manden, der sat mig til at lave bakkespurt. Ok, han er ret nice, men bakkespurt. Av, ad, føj.
  • Er dødløft på mystisk vis forsvundet fra mit program, bedst som jeg havde fået smidt 80 kg på stangen af 8×5.
  • Er det her indlæg den sygeste kopi af min favoritblogger Snegcilles “I øvrigt”-indlæg. Vi kan kalde det inspiration.
  • Troede jeg endelig, at jeg var blevet A-menneske, men jeg er også ret glad for aftener. Mon man både kan være A- og B-menneske? Så er jeg sådan et.
  • Har jeg det ret ambivalent med sommerens tilnærmelse. På den ene side er det jo ret nice, på den anden side betyder det, at jeg skal til at barbere mine ben.
  • Hader jeg ovenstående.
  • Burde jeg virkelig lægge mig til at sove.

Chili Con Carne

 photo DSC04424_zpsloffbapb.jpg
Min store overspringshandling i sidste uge bestod i at lave mad. Det er sjældent, jeg har det store overskud til at lave andet end meget simpel mad, som nogen måske vil påstå chili corn carne er, men altså, det krævede lidt ekstra af mig 😉 Så efter at have snust rundt hos Valdemarsro, Madbanditten og Foodfanatic, så gik jeg i krig og kreerede en version med, hvad vi havde i køkkenet, og med de dygtige damers ageren i baghovedet. Sagt i en ydmyg tone, så blev resultatet lige i skabet. Måske variationen også tilføjer lidt fest til smagsløgene, men ikke desto mindre vil jeg anbefale jer at gå i krig med den – den er mild, rund og en smule spicy.
 photo DSC04425_zpsaybmyacy.jpg

Det skal du bruge til ca. 8 portioner:

  • 400 g hakket oksekød
  • 400 g skært kød (gerne meget mørt)
  • 2 dåse flåede tomater
  • 2 gulerødder
  • 200 g majs (frost fungerer fint)
  • Krydderier (jeg brugte spidskommen, cayennepeber, salt, peber og kanel)
  • 1 frisk rød chili
  • 2-3 spsk chilipesto
  • 4 fed hvidløg
  • 2 store skalotteløg
  • Kokosolie (eller andet fedtstof)
  • Tilføj evt. bønner, hvis du har lyst

 

Sådan gør du:

  1. Opvarm en med en gavmild mængde kokosolie (bidrager med lidt sødme)
  2. Finhak løg og hvidløg og lad det hygge sig på panden sammen med dine valgte krydderier – undtagen salt og peber
  3. Tilføj kødet og lad det få en brun farve
  4. Hæld nu dåserne med flåede tomater og den finthakkede chili i
  5. Skræl gulerødderne og hak dem i mindre stykker, tilføj dem, samt 200 g majs
  6. Smag til med chilipesto, salt og peber og lad det derefter stå og simre ved svag varme i minimum en times tid – gerne længere.
  7. Server og spis 🙂

 photo DSC04418_zpsfv8civfc.jpg
 photo DSC04415_zpsmrpbrqp4.jpg
 photo DSC04410_zpstwojmrqo.jpg

For at tilhøre lidt friskt har jeg alle gange hakket en god håndfuld spidskål og lagt i bunden af tallerknen, dertil har jeg spist en skål grønt og en blomkålsbolle, hvis jeg var ekstra sulten.

Bonne appetit.