I en perfekt verden

 photo DSC02151_zpsc535e851.jpgVille jeg sove 9 timer hver nat

I stedet for at have optur over ikke at være døden nær efter en nat med alt for lidt søvn og se Netflix den halve nat

Ville jeg pumpe mine cykeldæk

I stedet for konstant at have nedtur over de bløde dæk

Ville jeg gå til yoga og huske at trække vejret dybt ned i maven

I stedet for at glemme yogadelen

Ville jeg altid komme til tiden… Endda i god tid

I stedet for altid at komme i sidste øjeblik eller 5 minutter efter (okay 10 minutter)…

Ville jeg altid varme op før træning – både på løbebånd, med trigger point massage bold og foam roller

I stedet for bare at komme forpustet ind i centeret og skynde mig at flå snørrebåndene op og binde nye i sløjfer…Og lære at rulle på en foam roller

Ville jeg altid poste spritnye billeder herinde

I stedet for at genbruge de samme billeder igen og igen… Apropros

Og i en perfekt verden ville jeg ikke skulle lave engelsk stil nu. Til gengæld passer resten af dagens program mig godt; Netflix i sengen, intervaller i løbeskoene i det smukke vejr og bio med søde piger i aften. Og godt at en perfekt verden ikke eksisterer – den ville jeg ikke kunne følge med i, og jeg har heller ikke lyst til det.

Kan I fortsætte listen? 😀

Kyllingenuggets med fritter

 photo DSC03192_zpsbcc86ab1.jpg
Opskrifter? Kan I huske, da de var en del af bloggens ugentlige repertoire? Nej? Det er også længe siden. Det er altså ikke, fordi jeg ikke spiser eller laver mad længere – tværtimod, har jeg aldrig spist så meget eller lavet så meget mad. Det bliver bare så hulens hurtigt mørkt, og jeg er bare ofte så hulens sulten, at jeg ikke når at få hevet apparatet, der kan forevige tallerknen frem. I går skete det – kl. 16.00 ude på terrassen iført træningstøj, Grey’s Anatomy på skærmen og med en sulten glubsk mave, der ikke var i humør til at skabe et kunstværk. Det var dog ikke det eneste vilde ved dette måltid; det indeholdte nemlig heller ikke kål, hvilket er lidt historisk med mine mange kålmåltider i baghovedet. Hvis jeg siger, at jeg foretrækker at spise min frokostboks udenfor i skolen, forstår I så, hvad jeg mener? 😛 Og at jeg foretrækker at spise frokost hjemme? Hvilket er lige så sjælden begivenhed, som et kålfrit måltid, men det skete ligeså i går – og så endda med to slags fritter og nuggets. Vild dag.
 photo DSC03187_zps19517c96.jpg

Det skal du bruge til en ordentlig omgang fritter:

  • 300 g søde kartofler
  • 200-300 g frosne grønne bønner

 

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 200 graders varmluft (skru senere op til 225 grader)
  2. Skræl de søde kartofler og skær dem derefter i tynde skive – eller fritter
  3. Vend de søde kartofler og de frosne bønner i gavmilde mængder olie samt salt, peber og chili
  4.  Smid dem i ovnen i ca. 35-40 minutter – de skal dele plads med kyllingen

 photo DSC03186_zps3060418d.jpg

Det skal du bruge til kyllingenuggets til 1-2 personer (eller bare 1 person med rester):

  • 200 g kylling inderfilet eller bryst
  • 1 æg
  • 1 spsk olie
  • Sesamfrø (evt. også kokosmel)
  • Salt, peber og cayennepeber el.lig.

 

Sådan gør du:

  1. Skær kyllingfiletterne i passende stykker (ikke alt for små)
  2. Pisk ægget og tilsæt olien
  3. Bland i en anden skål rigeligt med sesamfrø og krydderier
  4. Læg et stykke bagepapir på en bageplade
  5. Vend kyllingestykker et ad gangen  – først i æg, så i sesamfrø
  6. Bages i ovnen på 225 graders varmluft i ca. 15 minutter
  7. Server og nyd – evt. med soltørrede tomater og en gulerod

Opskriften er fælt inspireret af denne

 photo DSC03193_zps5381b94e.jpg
 photo DSC03196_zpsfc0ec9b3.jpg

 

 

 

 photo IMG_1534_zps876c37f0.jpg photo DSC02313_zpse82a58a7.jpg photo DSC03050_zpsa0a020cf.jpg

Vinter 2014 ala Fashiionistah

 photo Ikke-n0avngivet_zps903e4d8a.png

(Source: wardrobelooksartsymphony, thezoereport)

Jeg hedder Emily og jeg blogger til daglig på bloggen fashiionistah. Jeg har fået den store ære, at få lov til at gæsteblogge her på den søde og dygtige Anne Sofies blog.

Eftersom vi bevæger os mod koldere tider og vinteren snart tager over, vil det jo være meget passende med et “all-around”-vinter indlæg, hvor jeg kommer ind på vinterens tendenser, hyggelige ting fra ebay og outfit inspiration.

 Vinteren 2014 tendenser

I løbet af i år har vi set en del tendenser, især tilbagekomsten af slut 80’erne, start 90’erne som bød på croptops, boyfriend og mom jeans, chunky støvler med cut-out og store læderjakker. Nu begynder det efterhånden at blive rigtig koldt og her til vinter ser vi også del tydelige tendenser. Trendcoats, især i farven “Camel”, gerne stylet sammen med en roll neck og over the knee boots, og hvis du lige kan klemme en pelsjakke ind et eller andet sted i garderoben, så er det helt perfekt.

Sommeren og det tidlige efterår bød mere på 90’ernes “grunge” side, hvilket kom i udtryk i det oversized denim og en overflod af læderjakker (og tattoo halskæden samt chokers var også lige oppe og se dagens lys igen).

Her til vinter er vi dog mere bevæget os over i det mere klassiske og måske lidt business-agtige look, med trendcoaten, rullekraven og de lange støvler.

 

 photo Ikke-_zps2b0eb486.png

 

// 1. Luffer /2. Sutsko // 3. Farveskiftende krus // 4. Sweater // 5. Cardigan // 6. Støvler //

eBay – Hold dig varm i en kold tid

Jeg elsker eBay! Faktisk så meget at jeg har lavet en challenge, som går ud på kun at købe ting fra eBay resten af året. Jeg opdagede eBay for ca. 1,5 og det var næsten som om der åbnede sig en helt ny verden. Mange af de ting man kan finde i butikker rundt omkring, kan man finde på eBay til en 10. del af prisen, og hvis ikke man er helt tilfreds, så kan man næsten altid få sine penge retur og beholde tingen.

Hvis man sætter sig ned og kigger på eBay, kan man tit finde rigtig mange fine ting. Jeg har her fundet et lille vinter-survival kit, med lækre ting man kan forkæle sig selv med i den kolde tid.

 photo Ikke-navngivet_zpsdc97783b.png
 photo 0_zps0fe8bbd0.png

Vinteroutfit 

Jeg vil slutte mit indlæg af med et par outfit billeder. En af de ting jeg allerbedst kan lide ved vinteren, er store sweaters. Gerne så store at man nærmest kan bo i dem. Faktisk købte jeg min første sweater nogensinde i år, og det har været en jungle! At finde den perfekte sweater er næsten lige så svært som at finde de perfekte jeans tror jeg.

 photo Ikke-navngiv9et_zps09e6a46e.png

Jeg siger tak for Emily for det fine indlæg fyldt med inspiration. Husk, at du også kan overtage bloggen for en dag med #Læserne tager over. Skriv til anne.sofie.b.h@hotmail.com, hvis du sidder inde med en idé 🙂

 photo IMG_1534_zps876c37f0.jpg photo DSC02313_zpse82a58a7.jpg photo DSC03050_zpsa0a020cf.jpg

Nu kan jeg ikke længere holde mund

 photo DSC03181_zpsdd3fa6db.jpg
Nogle gange bliver jeg så forarget dybt nede i maven, at jeg ikke kan holde min mund. Dette sker typisk, når jeg åbner et “sundhedsmagasin” eller en biologibog, hvor der prædikes om kost og motion. Normalt er jeg ret god til at lukke munden, for jeg ved godt, at der få ting, der er mere irriterende end en blogger, der tror, at bare fordi hun spiser mange grøntsager og leger sej i træningscenteret, kan krones som ekspert. Jeg prøver virkelig at lægge låg på mig selv, og mine veninder har en fest over mine charmerende ansigtsudtryk i biologitimerne. Bare tjek deres mobiler. Men altså. Låget kan ikke holde på det kogende pis længere.

Jeg er udemærket godt klar over, at “eksperterne” bag bladene og min biologi bog har langt mere ekspertise i området, end jeg kan prale af, men hold nu op, hvor kan jeg bliver træt af deres snævre og dikterende syn på andres sundhedskonto. Jeg er ligeledes klar over, at jeg i det offentlige forum fortæller, at jeg følger en kostplan, der er skabt ud fra nogle restriktive principper, og at dette også udsender et signal. Men I kan tro, at jeg tænker over udfaldet og konsekvenserne heraf – den omtanke tvivler jeg ofte over, har eksisteret under fx skriverierne af min biologibog. Vi får at vide, at fedt er lig døden – jamen seriøst! For at citere min biologibog: “med henblik på vægttab er sukker at foretrække fremfor fedt”. Der var jeg sgu næsten ved at falde ned af stolen. Jeg ved godt, at fedt indeholder mere energi, men come on? Lidt perspektiv tak.

Vi har alle fået foretaget en kostanalyse, hvor vi først skulle nedskrive alt, vi spiste i et døgn, for derefter at tælle kalorier. For det er jo altid en god idé at bede usikre gymnasieelever om. Derefter skulle der vurderes, hvorvidt man spiste “rigtigt” eller “forkert”. Der er sgu ikke nogen, der skal fortælle mig, om jeg spiser “rigtigt” eller “forkert”. Jeg savner formuleringen “ifølge Sundhedsstyrelsen anbefales…” – i stedet for “sådan her skal man spise”. Måske det kan hjælpe nogen, men hvis det skubber bare én i den forkerte retning, så er det ikke det værd efter min mening. Og så kan den person da så passende gå hjem og bladre i et iForm blad, hvor hun kan få at vide, hvad hun skal spise (og ikke spise) for at få en flad mave. Gerne et måltid på maks 250 kcal…
 photo DSC03182_zpsb93a15a7.jpgHvad der rigtigt fik mit (i forvejen boblende) pis i kog, var da jeg åbnede de iForm blade, der har ligget og samlet støv de sidste måneder. Den der gav oversvømmelse var om “Hollywood-stjernerne på kur”. For det første, hvordan fa’en ved man med sikkerhed, om Reese Witherspoon lever af babymos? For det andet, hvad tænker de på? At fortælle folk, hvordan de kan lade sig inspirere af disse utroværdige ekstremer. “Nu skal du høre alle fordelene ved at leve af en kur bestående af udelukkende proteinshakes af 600 kcal dagligt ala Angelina Jolie – du skal være kritisk omkring, at det sutter lidt røv ikke at få kulhydrater, ellers er det super! Eller hvad siger du til chips fra moderkager ala Jennifer Anistion? Du skal selvfølgelig være kritisk omkring, at det er lidt bedre at spise en bøf,  men ellers – you go girl!”. Det kan godt være, at dem der skriver dette (selvfølgelig lidt anderledes formuleret) har en ph.d., men netop dette gør det bare endnu værre, hvis du spørger mig. De har sikkert skrevet det med et glimt i øjet, men når det autoriteter, der prædiker om deres version af sundhed, som var det, den eneste rigtig vej at betræde – jamen, så er det pludselig ikke så langt fra vores “rigtigt-forkert projekt” i klassen. Skubber det bare én ud i disse ekstremer, fordi en “ekspert” ikke havde tænkt længe nok over konsekvenserne, er det så det værd? Jeg ved godt, hvad mit svar er.

Det er ikke for at hænge blade som iForm ud – og dog. For der er altså en grund til, at de blade, som jeg var så heldig at vinde i en konkurrence, har ligget og samlet støv. Jeg synes, de er ret tæt på, alt det, der er galt med forestillingen om at leve “sundt”. At få dikteret, hvad der giver flad mave, hvilken type dit og dat, man er, hvordan man kommer i topform på 4 dage (ja ja overdrivelse fremmer forståelse), guides til at blive et sundere og gladere menneske. Måske “guiden” lige præcis er at smide guide af h til, og være sin egen vejleder.

Min pointe: jeg tror ikke på, at der findes sundhedseksperter. Jeg tror, man er sin egen sundhedsekspert. Jeg tror (mig som ikke er sundhedsekspert, kun på egen krop), at sundhed er at lytte til sin egen krop. Jeg tror ikke på, at der findes nogle rigtige og forkerte måder at spise på. Jeg tror på, at der findes massere af “rigtige” måder at spise på. Det er måske slet ikke så vigtigt at jagte den, men at prøve en masse forskelligt og finde elementer, der passer til en selv.

Måske er jeg på kanten. Kom med jeres holdninger – de er de fede 🙂

 photo IMG_1534_zps876c37f0.jpg photo DSC02313_zpse82a58a7.jpg photo DSC03050_zpsa0a020cf.jpg