Alt det der cykling forbrænder jo så hulens mange kalorier. Det er lidt noget skidt, for så taber man sig jo (ha ha, som om) og altså - så taber man den der muskelmasse, som jo har kostet blod, sved og tårer - især sved. Det duer jo ikke. Derfor må jeg ty til effektive midler, bl.a. disse hjernedødt lækre snickers bidder. Lige siden jeg så opskriften på karamelbidder hos Christine Bonde, har de hjemsøgt mig dag og nat. Sådan kan man jo ikke leve. Altså hjemsøgt. Det er ikke spor rart. Så selvfølgelig måtte jeg have gang i gryderne (okay, der er kun én gryde involveret). Og altså, det har ikke været rart sådan at være hjemsøgt, så jeg måtte også lige tilføje et peanut butter lag. Inspireret af denne opskrift. Det hjalp på traumerne. Og også det der med at bevare muskelmassen, krig mod de forbrændte kalorier. Ret effektivt. De mætter egentlig ret godt, så de må tilmed være magiske - man kan nemlig sagtens spise mange af dem. Eller mange og mange. I ved, mere end en i hvert fald. Og to. Og. Og. Og. Og.
Jeg synes lige, at vi skal have noget på det rene. 1. Det er ikke som at spise en snickers. 2. Det er bedre - i hvert fald i min sundhedshungrende mund. Min lillebror ville sikkert hælde sukker på dem. 3. Billederne lever på ingen måde op til, hvor godt de smager. De er vanvittigt lækre. 4. Skynd jer at komme i gang med dem. Det kan kun gå for langsomt. Altså; skal jeg lige smide en masse gode undskyldninger på banen (vi er vel piger), så er de jo helt moderne, for de er både glutenfrie, laktosefrie og kan laves i en raw-version, hvis man dropper chokoladen og bruger rawkakao i stedet. Næste gang (oh yes, næste gang) skal der også et lag saltede peanuts i, bare fordi.
Sådan her de altså ud efter at blive godt mast i fryseren ;)
Det skal du bruge til bunden:
150 g knækkede boghvedegryn (alternativt havregryn el.lig.)
6-7 friske dadler
En smule vand
50 g nødder (Christine foreslår cashewnødder, jeg brugte halvt mandler, halvt macadamianødder, da det var det, jeg havde på lager)
1 tsk vaniljepulver
1 nip salt
Sådan laver du bunden:
Blend hele molevitten og tryk den godt ned i en form, så bunden er ca. 1 cm høj - jeg tog godt med vand på hænderne, så det hang bedre fast
Sæt den i køleskabet eller fryseren
Det skal du bruge til peanut butter laget:
2 spsk peanut butter
6 dadler
1 lille spsk kokosolie
Lidt vand
Sådan laver du peanut butter laget:
Blend det hele og fordel med oven på bunden
Sæt det tilbage i køleskabet og lav karamellen
Det skal du bruge til karamellen:
2 dl dadler
1/2 dl vand
Sådan laver du karamellen:
Blend vand og dadler til en ensartet masse
Fordel nu karamellem over bunden
Sæt det tilbage i køleren og lav chokoladen
Det skal du bruge til chokoladen:
En god 1/2 dl mørk chokolade
En lille 1/2 dl god kakao
2 spsk kokosolie
Sådan laver du chokoladen:
Smelt chokoladen over et vandbad
Rør kakao og kokosolie i
Lad det afkøle i ca. 10 min. og fordel det ovenpå bunden
Stil det i fryseren i ca. 4o-60 min. og skær dem ud i små bidder
Opbevares i fryseren eller køleskabet - jeg anbefaler fryseren
Jeg beklager til alle dem på cut, bikini kur eller diæt. Det er ikke fair. Jeg ved det. Jeg er ked af det. Jeg skal nok tage en for holdet og spise nogle for jer. I promise.
Se næste indlæg >
Chocolate peanut butter proteinbars
Jeg lavede disse barer for et par uger siden, frøs dem ned og glemte alt om dem. I kan tro, jeg blev lykkelig, da jeg pludselig stødte på dem i fryseren. Jeg ved godt, at jeg skriver det her næsten til hver opskrift (jeg øver mig på at lade være, man er vel madglad), men de er altså uden tvivl de bedste af slagsen, jeg har lavet indtil videre. Wow, de er gode. Jeg har faktisk været i tvivl om, hvad jeg skulle kalde dem, da de er en blanding af en bar, en is, fugde og chokolade. Det er ikke de værste ting, vel? Gode er de i hvert fald. Så meget tør jeg godt love.
Jeg synes forresten lige, at det her skulle med i indlægget, det var nemlig det eneste, jeg har skrevet for en måneds tid siden, da jeg læste til eksamen – man fornemmer selvmedlidenheden, ikke? 😀 Jeg læser til eksamen, det regner, jeg er alene hjemme.
Det skal du bruge:
- 3 scoops proteinpulver (helst med chokoladesmag – jeg anbefaler Chocolate Deluxe fra Gymnordic) – er du ikke til proteinpulver, så undlader du det bare, og tilsætter mere af det tørrede. 3 scoops svarer ca. til 90 g. Så garanterer jeg bare ikke for smagen 😉
- 1,5 dl blendede havregryn
- Kakao efter smag
- 1 dl hjemmemalet mandelmel
- 3 spsk peanut butter
- 1/2 dl vand
- 1 banan
- 2 æggehvider
- 1 dl mørk chokolade
Sådan gør du:
- Blend havregrynene og mandlerne og rør det sammen med proteinpulveret (hold 1 scoop tilbage)
- Tilsæt æggehvider og rør godt rundt
- Tilsæt nu den moste og modne banan samt det sidste scoop proteinpulver og kakaopulveret – smag til
- Tilsæt peanut butter og vand og blend med en stavblend eller rør det blot godt rundt
- Hak nu chokoladen relativt groft og vend det i massen
- Fordel massen i en form, dæk den til og sæt den i fryseren
- Efter et par timer, kan den skæres ud – pas på de “smelter” hurtigt – jeg opbevarer mine i en bøtte i fryseren
Forresten, så havde vi afgang mod i går Frankrig og forlod vores hus i trygge hænder klokken meget tidligt om morgenen – det er derfor, der er lidt langt imellem indlæggene. Jeg ligger lige nu smidt i min seng her i Frankrig. Træt. Meget træt. Og skriver videre på et indlæg, jeg har været i gang med meget længe. Sådan en køretur trækker altså lidt tænder ud. Det hjælper selvfølgelig lidt på det, at vi var et smut forbi grænsen og handle lidt, okay, det er en løgn, handle meget ind. Jeg havde egentlig tænkt mig at være offline hele ferien, men jeg savnede sgu bloggen for meget 🙂 Instagram prøver jeg til gengæld at holde mig fra. Nu tror jeg, jeg vil snuppe et afsnit Beverly eller to, og så hoppe under dynen. I morgen venter vores første etape. Som tilfældigvis er ved siden af nogle andres 9. etape 🙂
De her ser om muligt endnu bedre ud end snickers bidderne
– how is that even possible??