Jordens bedste brownies – med bønner

DSC00293

Er I klar til den mærkeligste og lækreste kage i bloggens historie? Det håber jeg, I er, for den er dødhamrende lækker! Jeg har efter nogle dage i kamp imod en frygtelig og dum forkølelse/ influenza endelig givet efter og blevet hjemme i sengen i dag, nu på anden dagen. Det er jeg virkelig dårlig til, da jeg hader at gå glip af noget, men jo længere man kæmper imod, jo længere tid går det sikkert, før man bliver rask igen. Jeg går dog all in på selvforkælelse, når jeg er syg, og alle ved da, at en kage er lig med selvforkælelse, ikke? Dagen i går blev derfor brugt i sengen og på sofaen med en masse gode serier, en gåtur i sneen med min hundni og så i køkkenet. Og nårh ja, i selskab af uendelig mange pakker kleenex….Men det skal jeg nok lade værre med at komme yderligere ind på 😉 Hvad jeg til gengæld gerne vil komme ind på, er min spontane kreation i køkkenet. Nemlig jordens mærkeligste og lækreste brownie (kun slået af Claus Meyers, men den er virkelig også god). Man kan hverken smage bønnerne eller gulerødderne. Bønnerne bidrager med en lækker konsistens og mæthed. Gulerødderne bidrager blot med en dejlig sødme og lethed.

DSC00289  DSC00292

I skal endelig ikke lade jer afskrække af den lange ingrediensliste – den er virkelig nem 🙂

Det skal I bruge:

  • 2 dl havregryn blendet til mel
  • 1 dl smeltet (øko)smør
  • 1 dl hakket paranødder
  • 1/2 hakket mandler
  • 1 1/2 dl hakket mørk chokolade
  • 2 spsk proteinpulver med vaniljesmag
  • 3 spsk kakao – jeg brugte Valrhona
  • 1/2 dl vand
  • 2 æg fra en glad høne
  • 10 friske dadler
  • 5 spsk stevia sukker
  • 1 scoop Crispy Chocolate proteinpulver – kan udelades
  • 4 revne gulerødder
  • 1 dåse kidney bønner

Sådan gør du:

  1. Blend havregrynene til mel
  2. Blend alt undtagen chokoladen og nødderne – rør den evt. lige sammen med en ske til sidst, hvis blenderen har fået nok
  3. Opvarm ovnen til 175 grader
  4. Fordel kagen i en form, foret med bagepapir
  5. Bages i ca. 25 minutter
  6. Lad den køle af før spisning – den har faktisk bedst af at få lov at stå en dags tid i et køligt rum eller i fryseren. Jeg har skåret det meste af min ud i små firkanter og smidt dem i fryseren.

DSC00296

Den overstående tallerken tog jeg derfor med ind på sofaen og nød foran endnu et afsnit How I Met Your Mother efter at have kæmpet mig igennem en stor skål salat med bl.a. kål og kylling. 

Alternativer:

  • Hasselnødder, peanuts, macadamianødder eller valnødder i stedet for paranødderne
  • Raw kakao i stedet for Valrhonas
  • Vaniljepulver i stedet for proteinpulver
  • Kikærter eller sorte bønner i stedet for kidney bønner
  • Lidt ekstra sødning og kakaopulver i stedet for proteinpulveret
  • 1 moden banan i stedet for dadlerne
  • Olie i stedet for smør
  • Mandelmel eller kokosfibre i stedet for havregrynene

Jeg håber, opskriften kan bruges. Jeg har i hvert fald planer om at servere den for nogle veninder, der introducerede mig for bønnebrownies. Den er også perfekt før eller især efter træning, da den indeholder godt med gode kulhydrater og i den grad også protein. Og jo, det er bare mig, der sidder og drømmer om træning, men det bliver der ikke noget af, før kroppen er klar igen.

Ha’ en skøn weekend!

 

Du får kun 1 krop

Morten fra Proteinopskrifter skrev for en uges tid siden indlægget om “fat talk”, altså om især piger og kvinders konstant trang til udtrykke sin utilfredshed med sin krop, hvilket mange har en tendens til at dele i offentligheden. Jeg har skrevet det før, men jeg skriver det lige igen. Dette er i mine øjne især “farligt”, når mange smukke, slanke mennesker deler sådanne holdninger på medier som Instagram (ja, ja den kører jeg lidt på for tiden), hvor der så sidder en masse med lidt flere kilo på sidebenene end vekommende og ser dette. Hvad er de så? Mega fede? Hvis man så i forvejen havde lidt lavt selvværd, er sådan et post da bare toppen af lagkagen.

IMG_9487Jeg har selv virkelig været typen, der hele tiden spurgte “ser jeg fed ud i de bukser?”. Efterhånden som jeg så skrumpede, så stoppede jeg med at dele denne holdning. Nok mest fordi jeg fik mange kommentarer om at være lidt mager og tynd, og om jeg nu huskede at spise. Og selvom det var ment på en lidt negativ måde, og at jeg ikke ligefrem brød mig om disse kommentar, så tror jeg, at de på en eller anden måde behagede mig. Sådanne kommentarer får jeg ikke så ofte længere. Helt modsat kom en veninde til at udbryde, da hun så nogle gamle billeder af mig “gud hvor havde du bare meget tyndere ben dengang!”, hvorefter hun prøvede at bortforklare det med, at jeg jo bare var tyndere dengang – selvom hun ikke kendte mig på det tidspunkt. For hvis hun havde kendt mig, så havde hun vist, at jeg konstant var svimmel og sulten – og dårligt tilpas. Så det var med at være tynd er lig med lykken, det er for mit vedkommende det værste fis. Man er dog efter min mening et skridt nærmere lykken, hvis man lærer at slutte fred med sin krop. Hvis man har det, vil man også være i stand til at grine af sådanne kommentarer. Førhen havde jeg uden tvivl sat i gråd. Selvfølgelig har jeg også dage, hvor er lidt utilfreds med det hele, hvilket jeg har to løsninger på. 1. Prøv at smil til dit spejlbillede, løft brystet og hagen og se lidt stolt ud. 2. Bevæg dig! Jeg ved godt, at det ikke er løsningen på alt ondt, men lige her hjælper det mig med at sætte alt i perspektiv. Om det så er løb, yoga, crossfit eller styrketræning, som alle har mit hjerte for tiden. Så husker jeg lige på, hvor sej min krop egentlig er, og hvor langt jeg er kommet på så mange måder på 1/2 år med styrketræning. Det virker så meningsløst at styrketræne, men det er det virkelig ikke for mig. Jo det har givet mig et større bagparti (thank you squats), nogle brede skuldre og større lår(igen, thank you squats) – og hvad så? Jeg kan stadig klemme mig ned i de samme bukser – nu passer de jo bare. Det har givet mig et naturligt forhold til mad – og til store portioner.  Og så har det giver mig evnen til at skrue et låg af en flaske uden hjælp, af en dreng 😉

Min pointe er egentlig bare, at det som virker uopnåeligt og idealiseret, ofte kommer til at fremstå som at finde guldet for enden af regnbuen. Nogle stræber efter at ligne modeller, andre bikini atleter, andre Marilyn Monroe. Men det der i bund og grund efter min mening er vores ideal, er den krop, vi har fået tildelt. Det er den, vi skal passe på – og elske (sagde hun uden, at det lød alt for hippie-agtigt) 🙂 Så at bruge hele livet på at kritisere den er da spild af tid og kræfter. Så hellere passe godt på den, hvilket også inkluderer at slippe alle former for kontrol, spise slik og huske sine hviledag, når kroppen har brug for det.

Det er som om, det er mere velanset at udtrykke utilfredshed med sin krop, end at sige, “hold kæft, hvor ser jeg godt ud i dag”. Det er da langt ude.

Untitled

 

Ny favorit – proteinpulver

Jeg kan godt afsløre, at proteinpulver og andre kosttilskud kommer til at dominere lidt på bloggen det næste stykke tid, det håber jeg, I er cool med. Og ja, der er store nyheder herfra, jeg har nemlig fået et nyt favoritmærke indenfor proteinpulver – Bodylab. Jeg har længe ville prøve Bodylabs produkter, da de simpelthen skulle være bedst i test, både indholdsmæssigt og på smagsfronten. Der er mange varianter at vælge imellem, jeg skal personligt i hvert fald have erhvervet mig en Crispy Cookie, som altså bare lyder for god til være sand 🙂 Derudover skulle produktet være et af de “reneste” på markedet ift. kvaliteten af proteinet og essentielle aminosyrer. Jeg er ikke en nørd indenfor dette område, men dem som er, giver den 5 ud af 5 stjerner 😉 En kæmpe bonus er også, at prisen er virkelig rimelig og i den lave ende.

DSC00285

DSC00282

Da jeg så blev tilbud at vælge en pose proteinpulver fra Bodymans sortiment, var jeg ikke et sekund i tvivl om, hvilken en jeg skulle vælge. Så nej, dette indlæg er ikke sponsoreret af Bodylab, I kan derfor godt stole på min mening 😛

Jeg kendte ikke til siden Bodyman før, men jeg har nu været inde på deres side gentagende gange – især fordi de forhandler Nike Pro shorts og tights (som lige nu er på tilbud), samt det populære Better Bodies træningstøj og en masse andet træningstøj- og udstyr. Indenfor kosttilskudsafdelingen finder man et vanvittigt bredt sortiment, bl.a. fra Nutramino og alle Bodylabs produkter. Så uden at lyde alt for “sælger-agtig”, så er det virkelig en fed side for folk med interesse for træning og kosttilskud, der er sågar udstyr til at opbygge dit helt eget træningscenter, hvis det var noget? 😉

Jeg kan i hvert fald virkelig anbefale Bodylabs Crispy Chocolate med bittesmå chokoladestykker i. Jeg har indtil videre prøvet den i overnight oats, i skyr, og så har jeg et lille eksperiment i fryseren lige nu 😀

Hvilket proteinpulver er jeres favorit?

Untitled

Havregrød ala Vanilla White Chocolate

DSC00259

I har nok efterhånden fundet ud af, at jeg er rimelig glad for havregrød – som i jeg glæder mig til den, når jeg går i seng om aftenen. Det er nemt, smager fantastisk og mætter godt og længe. Og så er det for mig en perfekt “benzin” at styrketræne på. Jeg plejer derfor næsten uden undtagelse at lave sådan en portion før min ugentlige ben dag, som jeg så belejligt har placeret om lørdagen. Den blev denne gang ledsaget af et par pandekager omkring morgenbordet med familien, som min søde lillebror havde stået op og lavet. Perfekt energi til ben træningen, hvor jeg virkelig bliver presset til det yderste, så her er der brug for en solid morgenmad inden. Min weekend startede ellers ud med 1 tiltrængt hviledage efter en crazy træningsuge, dog med 1 times yoga med mine et par veninder. Jo og så blev der lige pludselig gået 12-13 km, hvilket bestemt ikke var planlagt… Denne her dumme kulde har nemlig snuppet min cykels evne til at bremse, skifte gear og ja køre uden at lyde som en hvinende gris. For at se det på den lyse side, er der dog også noget virkelig rart ved at gå, især igennem den smukke by om aftenen. At jeg så også skulle gå frem og tilbage fra ben træningen, er så en helt anden og meget mindre smuk og rar sag. I dag er blevet brugt på at skrive stil og lave lektier næsten kun afbrudt af verdens hårdeste crossfit time (jeg siger jer; 15 dødløft, 20 boxjumps og 25 pull ups… gange 5!) Det var døden – og samtidig så latterligt fedt.

DSC00260

 

Det skal du bruge:

  • 1 (god) dl havregryn
  • 1 scoop Vanilla White Chocolate proteinpulver (alternativt, så smid en klart skyr på samt 1 æggehvide mere i grøden, lidt vanilje og lidt til at søde med, måske et par dadler?)
  • 2,5 dl vand
  • 1 æggehvide
  • Lidt salt

Sådan skal du gøre (det er ikke raketvidenskab):

  1. Kog grynene op med vandet samt lidt salt – rør godt rundt
  2. Skru lidt ned og rør æggehviden i, imens du rører og rører
  3. Fjern grøden fra varmen og tilsæt proteinpulveret
  4. Et voila! Top den med lidt kiwi, banan og 1 passionsfrugt samt solsikkekerner og peanut butter eller mandelsmør (vigtigt!)

DSC00261

Proteinpulveret jeg har brugt, er en af de helt nye varianter fra Fitnessguru. Min ultimative favorit derfra er Strawberry White Chocolate, og jeg er en sucker for vanilje, så mine forventninger var skyehøje. Jeg har kun prøvet den denne ene gang, og jeg var rigtig tilfreds. Den er meget sød, men uden at blive vammel, perfekt i havregrød. Hvad mon jeg skal prøve den i næste gang?

Har I haft en hyggelig weekend?

 

//Proteinpulveret er modtaget som en gave

Older posts