Konklusion på intermittent fasting

Jeg ville elske at komme med endnu et rosende indlæg om intermittent fasting, og om hvordan jeg har fundet denne perfekte måde at leve (spise på) for mig – men det kan jeg desværre ikke. Jeg var vist lidt for hurtig til at erklære min hengivenhed, sikkert grundet den kæmpe motivation i starten. Allerede dagen efter, jeg skrev indlægget om intermittent fasting, begyndte jeg at bryde fasten i tide og utide. Jeg skulle møde sent den dag, og min mave knurrede altså for frygteligt, så jeg gjorde altså det “fornuftige” og fulgte min krops råd… Nemlig at spise en portion morgenmad, som gav en fantastisk energi til timerne i skolen. For hvis der er noget det her “eksperiment”, har bidraget med, så er det at lære at lytte til min krop og dens behov. Nogen vil måske mene, at 2 uger ikke er tiltrækkelig nok tid til at tage en ny livsstil til sig, men jeg har lige fra starten ikke haft en “regel” om ikke at “gennemføre” dette, hvis det gik udover min skole, mit energiniveau, min træning og mine omgivelser.
 photo e93b20b1-4c3b-4b2b-aa55-17289ebdbf3f_zps88c38912.jpg

Det har været virkelig spændende at prøve det at faste af på min egen krop. Jeg har elsket tanken om at give min mave en pause, elsket at kunne sove lidt længere, de store måltider og de fastende løbeture om i skoven om morgenen. Men jeg tror mit problem er, at så snart der kommer regler ind over, så står jeg af. Hvis jeg er sådan “rigtig” sulten, så vil jeg altså have lov til at spise. Det er for mig ikke holdbart det med, om klokken nu er over 20.00, og min spiseperiode er ovre. Derfor bliver det nok aldrig min måde at leve på. Jeg har dog på de små 2 uger helt sikkert lært min krop bedre at kende, jeg er blevet bedre til at mærke rigtig sult, og så har jeg fået fjernet denne der frygt med, at jeg nærmest dør, hvis jeg ikke spiser hele tiden. Jeg kunne helt sikkert godt finde på at faste moderat i ny og næ.
 photo IMG_7517_zps8f1cc331.jpg

Mit primære grundlag for ikke at leve sådan kommer fra, at jeg har et princip med, at min interesse for sundhed og træning ikke skal påvirke mit sociale liv – i hvert fald så lidt som muligt. Jeg gider ikke at være hende, der ikke kan mødes til en sen middag, fordi her faster jeg. Eller ikke at kunne spise morgenmad sammen dagen efter, fordi “vi bliver lige nødt til at vente til kl. 12.00, før jeg må spise”… Det er for mig ikke spor optimalt. Respekt til dem, der får det til at gå op – det er bare ikke mig. Desuden så elsker jeg altså min morgenmad. Jeg havde en teori om, at det bare var måltidet, jeg elsker, men det er faktisk ikke bare det. Jeg elsker at starte dagen ud med et lækkert måltid, stilheden imens man spiser, en kop kaffe og så af sted. Det giver for mig morgenerne lidt mere mening og hygge. Det er dét, der gør morgenmaden til “dagens vigtigste måltid” for mig. Det var bare ikke det samme at spise det om eftermiddagen… Hvilket egentlig bare gjorde mig lidt småtræt og tung i kroppen, hvor jeg om morgenen får energi og vågner lidt op af det.
 photo IMG_7519_zps4c3b1eb6.jpg

Jeg har virkelig mange rosende ord tilovers for denne livsstil. Jeg blev fx. virkelig overrasket over, hvor “nemt” jeg kunne komme igennem en ben og bryst træning uden mad i maven, eller hvor unødvendig den banan er før en løbetur om morgenen. Jeg elskede følelsen af nærmest at få “detoxet” min krop. Det er bare ikke min måde at leve på. Så blev jeg da det klogere.

http://www.gymnordic.com/dk/

Anne Sofie

En skøn weekend og dagens outfit #1

Jeg har længe, faktisk siden bloggens start, gået med en et lille ønske om at indføre dagens outfit – ikke sådan hver dag, men bare engang imellem, så det hele ikke går op i opskrifter og mine skøre tanker. Jeg er ikke nogen fashionista, men jeg har altid elsket tøj, og det nok også det jeg bruger 80-90% af mine penge på. De sidste par måneder har været lidt slemme, og jeg har brugt klamt mange penge på 4 items (bl.a. jakken på billedet). Jeg ser det dog lidt som investeringer, da jeg i stedet for at købe 100 forskellige impulskøb i stedet køber ting, som jeg konstant går i og kan bruge i langt frem i fremtiden. Jeg beklager forresten billedkvaliteten… Jeg overvejer lidt at nuppe min fars kamera med hjem, næste gang jeg er dernede…
 photo 5e7f5e9f-f453-4257-bc52-32dca9c384d5_zps98512f3c.jpg
 photo IMG_7750_zpsdbada137.jpg
 photo fcc5c5cf-5d99-4334-a2da-e78999ebf159_zpsd7f49245.jpg

Hue: Alexander Wang// Jakke: Won Hundred til 3000 kr, kan købes HER// Støvler: The Last Conspiracy//Trøje: Acne//Bumbag: Just Female// Nederdel: Vintage fra London// Nylonstrømer: Wolford// Armbånd: Kranz & Ziegler

 

 photo 05e63063-5f52-42be-9c1a-5f79965c5e1e_zps86ab2e97.jpg

Det er faktisk ved at være længe siden, at jeg har blogget 2 gange på 1 dag, men i dag havde jeg lige lyst 🙂 Det var nemlig en skøn måde at afslutte denne skønne weekend på. Weekenden startede ud med en fed træning efterfulgt af pizzaspisning og falden i søvn i stuen med 2 af mine yndlingspiger, hvor nattøjet først kom af hen ad eftermiddagen næste dag. Derefter stod den på endnu en fed træning efterfulgt af den første aften alene hjemme i 100 år. Den aften startede jeg ud med en løbe/gåtur med min lille hund og en kort sprinteløbetur alene efterfølgende. Derefter puttede jeg kagen i ovnen og smuttede i et langt karbad med John Mayer i højtalerne og brændende stearinlys. Aftensmaden, som bestod af en masse rødkålssalat, ristede kikærter, avocado og andet grønt, spiste jeg i sofaen foran fjernsynet med min yndlingsserie på. Her til morgen startede jeg dagen på bedste vis med en smuk cykeltur igennem skoven til yoga og pilates og cykeltur langs vandet og igennem skoven hjem. Det har været virkelig skønt at komme lidt ned i gear, selvom jeg så har brugt hele eftermiddagen på lektier 😀

 

Jeg håber også, at I har haft en skøn weekend – har I mon lavet noget specielt? 😀

http://www.gymnordic.com/dk

Anne Sofie

Den perfekte chokoladekage goes healthy

Altså det er ikke for at prale, men denne her kage er altså i verdensklasse! Jeg fandt inspiration i denne opskrift, men jeg ændrede en del i den, så den passede til køkkenskabene herhjemme. Vi havde nemlig latterligt mange poser tørrede frugter fra Urtekram efter sidste øko-udsalg i Føtex. Jeg siger jer, at den er god! Altså sådan helt latterligt lækker – især her dagen efter, hvor den har stået i køleskabet, og har sat sig på en helt perfekt måde. Jeg har dog også en plan om at afprøve den “rigtige” opskrift, da den simpelthen også lyder (og ser) himmelsk ud.

Kagen er faktisk uden hverken mel eller (tilsat) sukker, hvilket jo ikke gør noget 😉 Den er perfekt fudgy, smagfuld og både let og tung på samme tid… Jeg kunne vist blive ved med at rose den til skyerne 😀 Den ligger bare skønt i maven og mætter samtidig virkelig godt. Og let’s face it, det er altså altid skønt at have en sund lækker kage i køleskabet, når det er weekend!
 photo IMG_7690_zps947b584c.jpg

Det skal du bruge:

    • 1 dl kokosmel
    • 5 spsk kokosfibre
    • 1 håndfuld knuste valnødder – hasselnødder ville også være dødlækkert
    • 1 dl solsikkekerner – mandler kan sikkert også bruges
    • 1,5 dl tørrede dadler
    • 5-6 friske dadler
    • 3 store “halvtørrede” figner
    • 1 dl tørrede abrikoser
    • 4 spsk kakao – jeg brugte Valrhonas 100% kakao
    • 80-90 g mørk chokolade- jeg brugte 77%
    • 1 dl stærk kaffe
    • 2 æg
    • 1 dl smeltet smør – i den “originale” opskrift blev der brugt kakaosmør og kokosolie, men det havde jeg desværre ikke 😉
    • 1 dl tørrede morbær

 photo 1d378c17-1bff-49ea-9401-e0f624448fa1_zps6e7d83a4.jpg
 photo IMG_7697_zps559afe39.jpg

Sådan gør du:

  1. Skær alle de tørrede frugter i mindre stykker (for at skåne din blender)
  2. Stavblend det hele undtagen chokoladen og smørret
  3. Smelt smørret og lad det afkøle en smule, før du blander det med den resterende dej
  4. Jeg lod dejen hvile 2 timer, men det er ikke nødvendigt
  5. Opvarm ovnen til 180 grader
  6. Fordel dejen i en springform foret med bagepapir og bag den i 25-30 min.
  7. Hak chokoladen og smelt den over et vandbad, når kagen mangler ca. 7 min. i ovnen
  8. Fordel den smeltede chokolade over kagen, drys lidt kokosmel og frysetørrede hindbær over kagen – lad derefter kagen afkøle

Hvis man har lyst til kagen sagtens laves i en raw variant, her skal æggene, chokoladen og smørret bare udelades. Dejen smager nemlig også fantastisk… Har jeg hørt 😛

http://gymnordic.dk

Anne Sofie

Nemt, lækkert og LCHF venligt måltid

Jeg elsker omeletter – og egentlig bare æg i det hele taget. Det er nemt, smager fantastisk, kan varieres i det uendelige, det er pivsundt, og så tager det kun et par minutter fra æggene knækkes, til de er på tallerkenen – what’s not too like? 😀 Der er vist allerede en del variationer af omeletter, men denne her fortjener også en plads her på bloggen. Jeg har faktisk planer om at lave den igen i dag – enten til aftensmad eller frokost eller måske morgenmad i morgen.

 photo IMG_7660_zps6fd1c5da.jpg

Det skal du bruge:

  • 2 æg (helst nogle flotte øko-æg)
  • Et lille sjat mælk, vand eller piskefløde
  • Rødpeberfrugt
  • Salt og peber
  • En god (øko)ost – min favorit hedder Goudan og er fra Naturmælk eller Irma
  • Evt. lidt kylling – kan udelades

 photo IMG_7662_zps3276ac25.jpg

Sådan gør du:

  1. Jeg ristede først godt med hakket og skyllet broccoli på en pande i olivenolie, hvor jeg tilsatte soya (måske ikke LCHF-venligt, så hvis du lever efter dette, er der sikkert alternativer)
  2. Imens piskede jeg æggene med lidt mælk og vand, salt og peber samt hakket peberfrugt
  3. Derefter skylles panden, og der tilføjes olivenolie eller andet fedtstof
  4. Så hældes æggemassen på panden ved først relativ høj varme og passes derefter ved lav(ere) varme, hvor der kan tilsættes lidt ost, så det smelter
  5. Jeg foldede omeletten med lidt kylling og serverede med det ristede broccoli, gulerødder, humus og soltørrede tomater 🙂

Hvis man er ekstra sulten kan man altid tilsætte et ekstra æg, 1 skive rugbrød, stenalderbrød eller lidt ekstra kød.

Og hvis I er rigtig frække (som visse andre), så afslutter I måltidet med en lille dessert bestående af 1 kæmpestort, flot dansk æble i både, 1 frisk dadel, mandler, et to stykker mørk chokolade samt lidt peanut butter og en kop kaffe til at komplette hele herligheden… Bare fordi det var fredag. Velbekomme 😀

Ha’ en skøn weekend søde læsere!

http://www.gymnordic.com/dk/

Anne Sofie