Verdens bedste (protein)pandekager

Ja, det vover jeg altså at påstå! De smager simpelthen fantastisk, mætter længe, er super nemme og dejlig sprøde. Jeg vil næsten gå så langt at sige, at de er den ultimative morgenmad (okay jeg spiste først kl. 11, så lidt frokostagtigt). Undskyld for de høje forventninger, jeg nu har sat, men altså – de fortjener det! photo efb4e5c3-13ec-4d40-82cf-8f41f48dfd6e_zpse3b02c49.jpg photo 103a131b-ce02-4df2-89f7-90b9b67c2597_zps0d0edafa.jpg

Det skal du bruge til 1 sulten person:

  • 1 scoop vaniljeprotein
  • 2 spsk glutenfri havregryn
  • 1 spsk skyr
  • 2 æg
  • Et nip salt og et sjat vand

 photo cb4fb29a-d5c6-4f49-b82d-98b3dd74b29b_zpsb990fdea.jpg photo 19a4c30b-169b-4d49-b02e-0bb5c97fc632_zps3d8ac9f6.jpg 

Så nemt er det:

  1. Pisk æggene
  2. Bland de resterende ingredienser i – dejen skal være godt våd
  3. Opvarm en klat smør på en varm pande og bag pandekager (vip panden og fordel dejen rundt for tynde og sprøde)
  4. Server med dine yndlingstopping 🙂

Jeg serverede mine med et par spsk skyr, 3 jordbær, 1 æble i tern, lidt gojibær, peanutbutter, mandelsmør, chia-og hørfrø samt hakkede mandler 😉

http://www.gymnordic.com/

Anne Sofie

 

Verdens bedste müsli – nu med proteinpulver

Hvis der er en ting, jeg altid har stående, så er det min hjemmelavet müsli! Jeg har selv kreeret opskriften, og den bliver ofte lavet om på – senest med vaniljeprotein – mums, siger jeg bare. Jeg har faktisk tidligere postet opskriften her, men I får lige weekendes version. Den er nemlig for god til ikke at dele 😉 photo 4534cf1b-051b-4e19-80ec-d11794969699_zps44e65f61.jpg

Jordens bedste müsli (hvis du spørger mig)

  • Grovvalsede havregryn
  • Kokosmel
  • Quinoa – hvid og rød
  • Mandler (hasselnødder er også geniale)
  • Sesamfrø
  • Solsikkekerner
  • Hørfrø (en maaaasse)
  • Græskarkerner
  • Honning, agavesirup
  • Rapsolie (eller smeltet smør)
  • 1 scoop vaniljeprotein
  • Lidt rosiner (ville have brugt morbær, men vi var løbet tør)
  • En håndfuld knuste tørrede bananer

 photo cb53617d-3c0a-465b-b0b7-ced68ef9dea3_zps8b580f42.jpg

Sådan gør du:

  1. Opvarm ovnen til 180 graders varmluft
  2. Skyl qunioaen – så er du fri for bismagen af bitterstofferne
  3. Fordel quino, kokos og havregryn på en bageplade med bagepapir
  4. Bland kerner og grofthakkede nødder i
  5. Smelt lidt honning og smør/rapsolie i en gryde
  6. Hæld blanding ud over massen – det skal ikke være voldsomt meget
  7. Sæt det i ovnen og bland rundt i det med jævne mellemrum
  8. Bland proteinpulveret i
  9. Tag det ud, når alle siderne er flot gyldne
  10. Lad afkøle, bland evt. tørrede frugter i og hæld i en (skoldet) lufttæt beholder

Man kan variere denne her opskrift i det uendelig – jeg tror aldrig, at jeg har lavet to ens versioner. Vi har ikke lige tørret frugter i skabene i øjeblikket, men hakkede tørrede dadler og abrikoser er også lækre i. Samt forskellige nødder, kanel – og jeg kunne blive ved 😉 Og det bedste er, at den simpelthen er så hyggelig at gå at lave! At den så også er fyldt med udelukkende gode og sunde sager og smager fantastisk er bare en ekstra bonus 🙂

Den er på billedet spist som en postworkout frokost før arbejde, oven på denne her (svimlende) lækre sag samt lidt af disse. Og ja, jeg er blevet lidt glad for det der proteinpulver…

http://www.gymnordic.com/ 

Anne Sofie

Glad pige – følg bloggen på bloglovin’

Lige et hurtigt indlæg – jeg sidder nemlig lige nu og er lidt lykkelig over, at mine billeder endelig vises på bloglovin! D lyder måske lidt mærkeligt, men jeg (og de søde mennesker fra bloggersdelight) har altså virkelig brugt lang tid på det her! bloglovin

Så skynd jer over på bloglovin’ og følg bloggen! 😀

Forresten overlevede jeg de 3 hold i dag og næsten den halvlange cykeltur hjem 🙂 Er bare dødtræt nu (benene er enige) – så vil snart smutte under dynen 😉

http://www.gymnordic.com/

Anne Sofie

Ugens træning #10

Endnu en uge er gået, og jeg er nu med sommerferie, og 10 år i folkeskolen skal nu afsluttes med min skønne klasse på lejr i London i næste uge – iiihh jeg glæder mig! Eller sommerferie og sommerferie – jeg har faktisk næsten arbejdet konstant hele weekenden 🙂

Jeg har i denne uge været lidt plaget af søndagens overanstrengelser – benene og lysken har drillet lidt, hvilket irriterer mig grænseløst, da jeg håbede, at det var ved at være fortid. Det er klart værst på løbeture, jeg kan sagtens holde til flere timer i fitness, men 6 km løb gør fandens (undskyld mit sprog) ondt… Men nok brok fra mig 🙂

 photo 4d0fac3f-7f1c-4b0c-acdb-e52ebd94d7d7_zps2f47cf66.jpg

  • Mandag: Kunne jeg ikke gå (no kidding), så jeg trillede bare lidt rundt på cyklen og havde lidt for  ondt af mig selv.
  • Tirsdag: Morgentræning: Stram Op, Bodyfit og sammenlagt 24 km på cyklen -bum
  • Onsdag: Hjemmetræning og 10-12 km cykeltur
  • Torsdag: Bodyfit
  • Fredag: Step, Mave/Ryg og 20+ km på cyklen
  • Lørdag: Bodyfit + 13 km cykling
  • Søndag: Løbe- og cykeltur

 photo 0ef0f8f7-4260-4f1e-94b3-8ccded1fe68c_zpsec0d1c4c.jpg photo 0749f26e-514b-4a0c-951c-b8cd70775961_zps0e376e22.jpg
I dag har jeg meldt mig på Step, Bodyfit og Thai-bo, er lidt spændt på, om jeg overlever 😛 

Som I ser på billedet fik jeg købt mig den lækreste lille Mulberry-taske for mine hårdt tjente penge på en lille hyggetur med min moar imellem træning og arbejde, hvor vi var på Emmerys og delte lidt frokost/morgenmad og et stykke chokoladekage til dessert, hi hi 🙂 Der blev også indkøbt den blødeste kjole fra Alexander Wang, så jeg er tilfreds! (Hvilket mit hævekort vist ikke er…)

Hvad har I trænet i sidste uge? Og har nogle forslag til indlæg, der kan ligge klar til at blive udgivet, imens jeg er i London?

Husk at du kan følge bloggen på facebook, instagram og bloglovin

http://www.gymnordic.com/ 

Anne Sofie